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舞子リゾート

四季を通じて堪能する、新潟の大自然の味覚

舞子高原ホテルでは春夏秋冬その季節でしか味わえないお料理で皆様をおもてなしいたします。
ここ新潟は山の幸、海の幸の両方が味わえる貴重な土地として
料理長が腕を振るうことのできる食材がたくさんあります。
ぜひその料理の数々も旅行の楽しみとしてお越しくださいませ。

米どころ南魚沼!新米こしひかりが到着しました。
お米の風味をそのまま味わえる人気の塩むすびもございます。
LiveKitchenでは、日本海産高級魚「のどぐろ」をはじめ、地元産「雪国まいたけ」や
旬の野菜などを天ぷらでご提供いたします。天丼やお茶漬けもお楽しみいただけます。

新米コシヒカリと秋の味覚ブッフェ開催!

期間:9月20日〜11月19日

会場:メインダイニング ギャラリー/営業時間:[朝食]7:00~9:00 [夕食]17:30~20:30

南魚沼産コシヒカリ
  • 南魚沼産コシヒカリ
  • 南魚沼産コシヒカリを使った塩むすび
  • お客様の目の前で揚げたての天ぷらをご提供いたします。
  • 雪を利用し貯蔵した「越後雪季」
  • お好み丼コーナー
  • 秋刀魚の柚庵焼き
  • 大学芋
  • 抹茶のロールケーキ
  • 300週年を迎えた青木酒造の日本酒
  • LiveKitchen 天ぷらを使った天丼

MENU

オススメ
・ずわい蟹
・鰹のタタキ
・びん長まぐろの柚子塩風味
・まぐろの山かけ
・牛肉味噌
・ぜんまいの田舎煮
・きりざい納豆
・秋刀魚の立田揚げ 和風茸あんかけ
・けんちん汁
・鮮魚のポアレ
・茸クリームソース
・ホテルオリジナル 新潟和牛ハンバーグ
・豚肉の炙り焼き エスニック風
・鶏肉と野菜の甘酢炒め
デザート
・洋梨のコンポート 葡萄ジュレ添え
・完熟パイン
・オレンジ
・アイスクリーム3種
・柿餅
・大学芋
・パンナコッタ
・プチシュー
・パウンドケーキ
ミニパフェコーナー
ケーキやフルーツをアイスと一緒にパフェにアレンジ!
ホイップやチョコスプレーなどをトッピングして
自分だけのオリジナルパフェを作れます!

小さなお子様向け用具がございます。
食器、スタイ、チェアベルト、お子様用イス、離乳食

追加MENU(要予約)

  • 新潟和牛ステーキ ¥1,480(要予約)
    肉の旨味と油脂の質にこだわったコクとまろやかさのある新潟和牛のステーキです。特製醤油でお召し上がりください。

  • 地酒飲み比べセット ¥1,500
    沢山の酒蔵がある新潟。自慢の日本酒を飲み比べで味わえます。お好きな3種類をお選びください。

  • 岩魚の塩焼き ¥700
    名峰「八海山」の清流で育った味わい深い岩魚。シンプルな塩焼きでお召し上がりください。

  • 村上鮭の酒びたし ¥650
    越後の名産「村上鮭」をじっくり乾燥させ、熟成された旨味は格別。お酒がすすむ一品です。

  • 山菜と南蛮海老の釜飯 ¥980
    お客様のお席で炊きあげる釜飯は、旬の山菜と魚沼産舞茸の良い香り。

米どころ南魚沼!新米こしひかりが到着しました。
お米の風味をそのまま味わえる人気の塩むすびもございます。
LiveKitchenでは、日本海産高級魚「のどぐろ」をはじめ、地元産「雪国まいたけ」や
旬の野菜などを天ぷらでご提供いたします。天丼やお茶漬けもお楽しみいただけます。

新米コシヒカリと秋の味覚ブッフェ開催!

期間:9月20日〜11月19日

会場:メインダイニング ギャラリー/営業時間:[朝食]7:00~9:00 [夕食]17:30~20:30

南魚沼産コシヒカリ
  • 南魚沼産コシヒカリ
  • 南魚沼産コシヒカリを使った塩むすび
  • お客様の目の前で揚げたての天ぷらをご提供いたします。
  • 雪を利用し貯蔵した「越後雪季」
  • お好み丼コーナー
  • 秋刀魚の柚庵焼き
  • 大学芋
  • 抹茶のロールケーキ
  • 300週年を迎えた青木酒造の日本酒
  • LiveKitchen 天ぷらを使った天丼

MENU

オススメ
・ずわい蟹
・鰹のタタキ
・びん長まぐろの柚子塩風味
・まぐろの山かけ
・牛肉味噌
・ぜんまいの田舎煮
・きりざい納豆
・秋刀魚の立田揚げ 和風茸あんかけ
・けんちん汁
・鮮魚のポアレ
・茸クリームソース
・ホテルオリジナル 新潟和牛ハンバーグ
・豚肉の炙り焼き エスニック風
・鶏肉と野菜の甘酢炒め
デザート
・洋梨のコンポート 葡萄ジュレ添え
・完熟パイン
・オレンジ
・アイスクリーム3種
・柿餅
・大学芋
・パンナコッタ
・プチシュー
・パウンドケーキ
ミニパフェコーナー
ケーキやフルーツをアイスと一緒にパフェにアレンジ!
ホイップやチョコスプレーなどをトッピングして
自分だけのオリジナルパフェを作れます!

小さなお子様向け用具がございます。
食器、スタイ、チェアベルト、お子様用イス、離乳食

追加MENU(要予約)

  • 新潟和牛ステーキ ¥1,480(要予約)
    肉の旨味と油脂の質にこだわったコクとまろやかさのある新潟和牛のステーキです。特製醤油でお召し上がりください。

  • 地酒飲み比べセット ¥1,500
    沢山の酒蔵がある新潟。自慢の日本酒を飲み比べで味わえます。お好きな3種類をお選びください。

  • 岩魚の塩焼き ¥700
    名峰「八海山」の清流で育った味わい深い岩魚。シンプルな塩焼きでお召し上がりください。

  • 村上鮭の酒びたし ¥650
    越後の名産「村上鮭」をじっくり乾燥させ、熟成された旨味は格別。お酒がすすむ一品です。

  • 山菜と南蛮海老の釜飯 ¥980
    お客様のお席で炊きあげる釜飯は、旬の山菜と魚沼産舞茸の良い香り。